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ミシガン秋の風物詩 Apple Cider
2019.09.30

こんにちは。受付スタッフのParuです。朝晩大分涼しくなってきましたね。

寝る時にエアコンをつけるかつけないか贅沢な悩みが出てまいりました。

 

さて、秋と言えば私はもっぱら食欲の秋です。果物がとても美味しい季節です。

ミシガンにいたときも、秋ならではの楽しみがありました。

それはアップルサイダー(Apple Cider)

サイダーという名ではありますが、炭酸飲料ではなく

普通のりんごジュースのことを指します。

普通のと言っても、ミシガンの広大な大地で収穫される大量のりんごを、

そのまま大きな機械に放り込み果汁を搾りつくして提供される、

文字通りりんご果汁100%のジュースです。

今はどこのスーパーでも飲料売り場にボトルが陳列され、一年中飲むことができますが、

ミシガンには、りんごを搾る機械場とその隣に直売店を併設した施設(Cider Mill)がそこかしこにあり、

やはり収穫したてのりんごをその場で搾ったアップルサイダーのおいしさは格別でした。

材料はりんごのみを使用している為23日すると、徐々に酸化し発酵したかのような微発泡な飲み口になりますが、

冷蔵庫で1週間以上保存もききます。同じ農園のものでも時期によってりんごの種類が変わるので、

りんごの味や色が常に変わり、それもアップルサイダーが秋の季節中楽しめるポイントとなっています。

アップルサイダーの時期になると、週末に近所の住人がサイダーミルの出入り口に行列を作り、

そこでさらに自分のお勧めのサイダーミルを紹介しあうのが風物詩となっています。ミシガンの短い秋の貴重な思い出です。

皆さんも今だからこそ味わえる、秋の味覚を存分に堪能して下さいね。

 

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